今回は簡単なヴィシソーワーズを紹介します。
じゃがいも×玉ねぎ塩麹で作る、ひんやり冷たい冷製スープです🥔✨
材料はたった3つ!ミキサーも使いません😊
今回は「麹の力」で、じゃがいもをなめらかにしていきます。
60℃以下に冷ましてから玉ねぎ塩麹を加えるのがポイント!
少し時間を置くと、じゃがいもがなめらかになってきます。
豆乳を加えれば、やさしい味わいの冷製スープに♪
暑い日の朝食や、食欲のない日の一品にもおすすめです。
ぜひ麹の力を試してみてください💕
https://youtu.be/0jLAj5MLSOA