今回は大実験シリーズです😅
酒粕を種菌にして、豆乳ヨーグルトを作ってみました!
酒粕ヨーグルトは、とろっと系でほんのり甘くて美味しかったです💕
それをまた使って、豆乳と合わせて発酵させたらカッチっと固まったヨーグルトになりました😅
酒粕には麹菌の他に酵母菌や乳酸菌も含まれています😅
なので40度の環境にすると、乳酸菌が働いてヨーグルトになってくれるそうです😅
このヨーグルトは酵母菌も乳酸菌も取れて、めちゃくちゃ腸にいいヨーグルトだと思います💕
酒粕の新たな使い方だと思うので、良かったら大実験してみて下さい💕
https://youtu.be/A4OX-PWH2gA
#腸活 #酒粕ヨーグルト #酵母 #乳酸菌