発酵を待ちながら｜ドイツパン雑談録
GENCOS
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ドイツパン職人のGENCOSです。
note「ドイツパン修行録」を中心に、インスタグラム、YouTubeなどもしています。
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『note』では毎週日曜日更新で純文学小説風の日記／ブログとして日々の様子（ドイツでの生活など）を綴り、
『YouTube』ではパンの話、パンの歴史の話やパンの作り方のポイントなどを話しています。
この『stand.fm』では、もっと日常的な気付きや考えをゆるく雑談していく予定です（YouTubeにも上がります）。どうぞよろしくお願いいたします！
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