福崎里美の美酒・美食〜飲食店経営・札幌グルメ

福崎里美@札幌グルメ情報雑誌編集長

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札幌でトップクラスのグルメ情報誌 poroco統括編集長、福崎里美ですメディア目線で【飲食店経営】に「ちょっと役立つ話」を中心に配信します。 _____■自己紹介■_____ ・元リクルート・poroco編集長歴10年以上(現・統括編集長) https://www.poroco.co.jp/ ・「札幌の美食店」「札幌CAFE本」他の編集人・TV/ラジオ等、メディアにも多数出演・ギルドクラブジャポン就任・飲食店のメニュー作り、プロデュース業・おいしいものとワイン好き・ほぼ毎日外食する食いしん坊・↓オススメ飲食店紹介↓(札幌中心) https://www.instagram.com/satomi_fukusaki _____■こんな方に聴いてほしい！■_____ ・飲食店でプロモーションに悩んでる方・飲食店でマーケティングに悩んでる方・飲食店でメニューづくりに悩んでる方・美味しい飲食店を知りたい方 _____■通常配信■_____ ・飲食店経営成功の秘訣・雑誌やテレビなどで取材されやすくするポイント・雑誌等の広告の使い方・無料で掲載してもらうためのコツ・雑誌の作り方・雑誌を読んでもらう工夫・メディア側の視点からの裏話・札幌/北海道中心に感動したお店や食を紹介 _____■MIDαスタジオから公開生配信(月１)■_____ 「お酒や食」に関わる方をゲストに招きワイン片手に仕事や経営、食やお酒について伺う番組ココノススキノ1階MIDαスタジオから【公開生配信】札幌在住の方は、見にきてね！ https://susukino.studio/news/260/ _____■ご相談・お問い合わせ■_____ ご相談は、レター、インスタ等のDMよりよろしければ、チャンネル登録、いいね等々、お願いいたします。文字起こしは以下より https://listen.style/p/satomi?1vCebn3j

放送数

本日11月29日（土）15:00〜17:00 COCONO SUSUKINO「MID.αスタジオ」からライブ配信いたします！今回の『福崎里美の美酒・美食』は食の現場を牽引するお二人をお迎えします。 🔸鉄板焼 tricot オーナーソムリエ・藤本貴文さん北海道に魅せられ、研鑽を重ねて独立。ソムリエとしての心構えを語っていただきます。 🔸エーデルワイスファーム代表取締役社長・野崎創さん国内外で評価されるハム・ベーコンの二代目。新商品「ベーコン節」の開発秘話も必聴です！当日は「ワインの円山屋」よりご提供いただくワインを片手に、ここでしか聴けないトークをお届けします。 poroco的注目のイベント情報や読者の声も交えて週末の午後をゆったりと。スタジオの臨場感をそのままお届けしますので耳だけ参加も大歓迎です！皆さまのご参加、心よりお待ちしております。

11月29日