おいしいグルテンフリー実践ラジオ

小麦・卵・乳・ナッツなしでパンとおやつを作る管理栄養士　まき

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こんにちは、管理栄養士であり、米粉歴10年のまきです。 Instagramフォロワー1.8万人、オンラインで米粉パンとおやつの教室の講師をしています。このチャンネルでは、「グルテンフリーを始めたいけどどうしたらいい？」「米粉ってどんなふうに使えばいいの？」そんな方に向けて、食のプロの視点と、家庭で実践してきた経験から、お話ししていきます。だけど最初は、膨らまない・固くなる・べちゃっとする…など、うまくいかないことも多いんです。このチャンネルで聞けるお話は―― ・グルテンフリー生活のはじめ方と続け方・米粉のおやつやパン、料理のコツ・小麦を控えることで感じた、からだや心の変化・子どもの食と健康、日々の栄養の整え方・自宅オンライン教室の裏側私自身、子どもの小麦・乳・卵・ナッツアレルギーがきっかけで米粉を使いはじめましたが、今では家族にとって欠かせない存在になっています。アレルギー対応が必要なご家庭だけでなく、「小麦を減らしたい」「健康的な食生活にしたい」「ナチュラルな食材に興味がある」そんな方にこそ届いてほしいと思っています。このチャンネルを聞いていただくことで、「グルテンフリー＝制限」ではなく「グルテンフリー＝新しい選択肢」へ。毎日の食事に楽しみが増えていくような内容を目指しています。ぜひ、あったかい飲みもの片手にのんびり聴いていただけたらうれしいです。

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