さそりおとめ座ラジオ

みのりん先生が教える❣️〜トルタ・カプレーゼ〜の作り方 材料 生地 スイートチョコレート　75g バター　　　　　　　　45g グラニュー糖　　　　　35g 卵（卵黄卵白分ける）　　1個 アーモンドパウダー　　35g アーモンドスライス　　40g 粉糖　　　　　　　　適量 ※スイートチョコレートは市販のビターチョコレートで代用できます。 1.アーモンドスライスをクッキングシートを敷いた天板に広げ予熱をした180℃5分のオーブンでローストします 2.溶かしたチョコレートと溶かしたバターを混ぜ合わせます 3.卵黄をに混ぜ合わせます 4.卵白にグラニュー糖を入れメレンゲを作ります（しっかり硬めのメレンゲを作ることがコツ!） 5.メレンゲをチョコレートの生地たちと合わせます、この時にホイッパーではなくゴムベラを使ってメレンゲの泡が潰れないようにしましょう 6.アーモンドパウダー、ローストしたアーモンドスライスをチョイス生地に合わせます 7.15センチのケーキ型にクッキングシートを敷き生地を入れていきます、この時に空気を抜くようにしましょう 　 8.180℃で予熱したオーブンで25分焼いていきます（20分ほど経った時に表面が焦げていないか確認しましょう焦げそうだったらアルミホイルを被せ焼き色がつかないようにしましょう） 9.焼き上がったら型に入れたまま粗熱を取ります 10.型に入れたまま冷蔵庫で4時間〜8時間、一晩ぐらい寝かせましょう 11.粉糖を茶漉しで振りかければ完成！！ コツは必ず型に入れたまま冷やしましょう、小麦粉が入っていないので温かいままだと崩れる可能性があります！！ ぜひ作ってみてね！！