リーキーガット症候群(超漏れ)
腸の炎症=腸粘膜の網目が荒くなること
消化とは大きな分子を小さな分子にすることを言います。
例
タンパク質は分解されてアミノ酸の状態にまで分解されて吸収されます。
アミノ酸に分解されてしまえば、その食材がもともと持っていた特性がなくなりアレルギーの原因とはならない。
・腸粘膜が正常な状態は網の目が細かい
タンパク質が分解されアミノ酸で吸収される
・腸粘膜が荒れた状態は網の目が荒い
タンパク質が大きな分子のままで吸収される
つまり、アレルギーなどの全身の不調の原因になる
リーキーガット症候群は、グルテンを摂取すると起きやすいです。
ぜひ2週間くらいグルテンフリーにチャレンジしてみてください!
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