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ep8-1入職後に栄養士が最初に把握する事は?【約束食事箋】

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#コラボ収録 #病院栄養士の夢現 #管理栄養士 把握すべき内容に優劣はないが、我々の経験上早く馴染むために一番最初にするべき事のひとつ ★約束食事箋 (別名:院内約束食事箋規約、食事箋規約、栄養管理指針) 約束食事箋とは? 「栄養管理計画」と「食事管理計画」 栄養補給量と補給経路 給与栄養量を満たすための献立作成基準 何故院内食事箋規約が必要か? 約束食事箋で把握できるものは大体この4個 ①食事の種類 ②その栄養素 ③どの食品群をどの位その献立に使用するか ④使ってはいけない食品は何か ▽なぜ必要か? 新しい職場に入ると、検品位できて当然。 しかし、病院によって約束食事箋が違うため、、、
2020年11月7日
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