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【乾物】切干し大根が硬い、辛いと感じる方にお勧めは
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切干し大根、煮物以外にも、サラダや和え物など、加熱しないで食べる方法も広まってきましたよね。
私も好きで、サラダ仕立てにすることも多いです。
ただ、特に年配の方や小さいお子さんがご家族にいらっしゃる方々から、「もう少し柔らかく仕上げることはできないでしょうか？」という質問をいただくことがあります。
はい、あるんです。それは、、、
ブログにも書きました。
https://cookingclass-produce.com/yudeboshiboshidaikon/
#乾物 #切干し大根 #干し大根 #茹で干し大根 #蒸し干し大根
2020年11月12日
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