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捨てるのはちょっともったいない！《青ミニトマトのピクルス・レシピ》
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夏に栽培していたミニトマトを片付けるときに、熟していない緑色の実がまだ成っていることがあります。そんな青いトマトは生では酸味が強すぎますが、手を加えることで美味しく食べることもできるんですね。
今回は青いミニトマトのピクルスについてお話しています。
【青ミニトマトのピクルス・材料】
・未熟の青ミニトマト‥‥20〜30個程度
・米酢‥‥２カップ（約400cc）
・砂糖‥‥１８０g（お好みで加減してください）
・水‥‥１カップ（約200cc）
・ローリエの葉‥‥２〜３枚
・粒黒コショウ ‥‥大さじ１（辛みが苦手な方は入れなくても大丈夫です）
・塩‥‥適量
#ミニトマト栽培 #青ミニトマトのピクルス #ピクルス美味しい #農業 #家庭菜園 #ライフスタイル
2020年11月29日
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