コーヒー豆焙煎のコツ的なもの　手回し焙煎器の場合

いつも楽しく拝聴してます。フライパン焙煎を何回かやって、だいぶ慣れてきました。そこで、 夏に向けてアイス珈琲用に深煎り焙煎をやり始めたのですが、うまくいきません。20分以上しても浅煎りの状態からあまり変わらず。火力をあげると焦げてしまう。お店のような黒くテカテカした感じに仕上げるにはコツがいるのでしょうか？フライパン、深煎りの場合のやり方を解説してもらえるととてもうれしいです。

ありがとうございます!フライパンでイタリアンローストはしたことがないので、一回やってみますね!それで気づいたことがあれば配信させていただきます。