バイブルにしている人も多い本、発酵道。のご紹介。
自然酒、寺田本家の当主の寺田啓左(けいすけ)さんが
書いた本です。
微生物からまなぶ行き方とは?
#寺田本家 #発酵道 #酒蔵 #微生物 #生き方 #神崎
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