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#7 2月におすすめ味噌作り 〜なぜこの時期にお味噌を仕込むと良いのか〜

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美生活カレンダーの今月おすすめのたのしみの1つに「お味噌作り」かあります。私の中では、無意識のうちに「味噌作り=2月」とあったのですが、なぜこの時期にお味噌を仕込むと良いのか調べてみました。 理由は3つ。 どれも聞けば納得‼︎と言ったところですが、 この寒仕込みで作られているお味噌は、市販されてるものを買う時に、注意しないとわからないかもしれません。 美味しいお味噌を手作りすると 美味しくなるように作りたくなるもの。 そして、この時期に仕込んだお味噌は格別です。 是非、みなさんも ご家族やお友達と(バーチャルでもできますね💕) お味噌を仕込んではいかがでしょうか? 参考資料 越前有機蔵 マルカワみそ https://marukawamiso.com/ 全国厳選された味噌40種が量り売りされている おすすめの味噌やさん 佐野みそ https://shoku-ishinho.jp/miso/ 佐野みそさんに併設されている薬膳レストラン 食医心方 https://shoku-ishinho.jp/ 美しい暮らし方 美生活レシピ発行人 ひかり https://ameblo.jp/hikarikagayaku-milovat/ #2月 #たのしみ #味噌作り #味噌仕込み #美味しさの秘密 #秘密 #秘訣 #3つの理由 #美しい暮らし方 #暮らし #美生活カレンダー
2021年2月5日
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