00:00
-00:00
野生動物はなぜ癌にならない？焼く炒める揚げるなどの高温調理は糖尿病の原因にもなる
9
【野生動物はなぜ癌にならない？焼く炒める揚げるなどの高温調理は糖尿病の原因にもなる】
癌になる原因としてストレスや電磁波、添加物や農薬などがあるが、見落としがちなのが高温調理による食品の糖化(AGE)である。
高GI値食品や焼く炒める揚げるなどの高温調理は食品を糖化させAGEが大量発生する。
すると動脈硬化を引き起こし活性酸素を発生させ体を酸化させ細胞や遺伝子を破壊して細胞が癌化する。
一般的にポテトチップスやフライドポテトなどに多量に含まれる発がん性物質アクリルアミドが有名。
【糖化した食品の代表的なもの一覧】
フランクフルト
ソーセージ
ワッフル
チキンナゲット
クッキー
ローストビーフ
ハンバーガー
トースト
クラッカー
チーズ
食パン
コーヒーやほうじ茶など高温で焙煎した飲料にも含まれる
【糖化により起こる病気一覧】
癌
糖尿病
骨粗しょう症
心筋梗塞や狭心症などの心疾患
脳梗塞や脳卒中などの脳血管疾患
膠原病や関節リウマチ、パーキンソン病などの難病
神経疾患
動脈硬化
血管の老化
白内障
腎臓病
中耳炎や蓄膿などの耳鼻疾患
足の壊疽
子宮筋腫
月経困難
【糖化AGEが癌の原因になるメカニズム】
細胞に沈着した糖化物質AGEは生命体の最重要物質ミトコンドリアを攻撃して破壊する。
さらに細胞内の核細胞を破壊して細胞を発がん化させる。
これがAGE糖化により癌になるメカニズム。
【糖化の害】
他にも糖化食品は血液のルロー化やアキャンソサイトを発生させ各臓器へ栄養素や酸素の運搬ができなくなり細胞から老廃物を排泄させる事が困難になる。糖尿病の三大合併症である網膜症や腎不全、壊死などを引き起こす。
もし加熱するなら煮る蒸す茹でるなどの100度以下の以下の調理法がおすすめ。
#癌の原因
#高温調理
#アクリルアミド
#AGE
#糖尿病の原因
2021年2月14日
このチャンネルの新着放送
おすすめの放送
stand.fmの無料アプリでもっと便利に
放送が更新されたらプッシュでお知らせされるので最新の放送を聞き逃さない。
バックグラウンド再生で他のアプリを使用しながら、放送やライブが聴ける。
放送やライブ、コミュニティでコメントが送れて配信者とコミュニケーションができる。
アプリだけでかんたんに音声を収録して投稿できて音声の編集もできる。
JASRAC許諾番号
9024598002Y31016
9024598004Y31016
NexTone許諾番号
000006134
© 2024 stand.fm, Inc.