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おはチャーイ！今日で20回目！茶葉２倍で作るよ！ハーバルキッチン.fm LIVE
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今回で20回目となった朝チャイ配信！
今日は20回を記念していつもより茶葉を２倍で作ってみました♪
使った茶葉は新大久保のハラール系ショップで買ってきた
【TAJ MAHAL】
この茶葉にはコロコロのCTC以外にも葉っぱっぽいものが入ってたりします。
Twitterにも写真あげておきますね！
〈レシピ〉今日は４杯分だからできあがり量もいつもの2倍！
① セイロンシナモン４センチを細かく割いておく。ブラックペッパー６粒とカルダモン６粒をつぶす。クローブ３粒、しょうがのスライス２枚と共に、水300mLとともに小鍋で沸かす。
② 紅茶25g（大さじ４杯）を加えて２分煮出す。
③ 牛乳500mLを加えてあたためる。
④ グラニュー糖大さじ1.5杯を加えて、こしたらできあがり！
茶葉２倍だからしっかり紅茶味。
ちょっと渋みが感じられるけど紅茶を楽しみたいときにはいい感じ♪
20回目のよき記念となりました。
茶葉の煮出し時間やメーカーによってもこまかく変わってくるので、研究したくなりますね！
セイロンシナモンはカシアに比べてすっきりとした上品な香り。
カシアの甘い香りに慣れているとシナモン感が薄いかもしれません。
その場合はできあがりにシナモンパウダーをふりかけてね！
#チャイ #マサラチャイ
#スパイス #シナモン
#朝チャイ #おはチャイ
#スタエフLive
2021年2月24日
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