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蓮の花托とハスの種🥜異国情緒な初秋の味覚でございます
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ハスの実が、たわわに実る季節となりました☺️
実というか、実際は種らしいですけど。
蜂の巣のような、ハスの花托(かたく)の中に種があって、これが実は食べられるそうなんです🥜
イメージとしては、かぼちゃの種とかみたいな感じですかね？
健康フードっぽい🥜🌰
日本ではマイナーですが、中国や東南アジアではポピュラーな食材で、かき氷とかデザートのトッピングにしたり、炊き込みご飯にしたりするのだそう🍧
先日スーパーで、シロップ漬けのハスの実が売られてたので、買って食べてみたのですが、なかなかの美味でした〜✨
池に放置されてるハスの実がもったいない！と思う今日この頃でございます。
2021年9月9日
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