ラクうまご飯まとめ
【山形🌾】
■ひっぱりうどん
乾麺の釜揚げうどん
大鍋で一気にうどんを茹で、そのまま食卓へ
各自好きな量を取って食べる
▶︎つけだれ例
・サバ水煮缶+納豆+刻みネギ+生卵+麺つゆ(醤油)
・麺つゆ+酢+ごま油
・麺つゆ+酢+サンバルソース
■おみ漬け…通販あり
青菜(せいさい)・大根・にんじん・スルメが細かく刻まれた漬物
・そのままご飯に
・納豆+おみ漬けでご飯に
・パスタの具としても
■笹巻き
浸水後に水切りしたもち米を笹の葉で巻き、結びひもをかけた後、熱湯でゆで上げた食べ物
他の県では「ちまき」とも呼ばれる
■稲花餅(いがもち)
山形県蔵王温泉名物
こし餡が入った白い餅の上に黄色く染めた米粒が添えられ、くま笹の上に乗せた和菓子
【石川🐟】
■かぶら寿司…通販あり
かぶらに切り込みを入れてブリを挟んで発酵させた なれずし(魚を塩と米飯で乳酸発酵させた食品)
石川県ではお正月など晴れの日に食べられる
■めった汁
豚汁の具にさつまいもが入った具だくさん味噌汁
石川名物「とり野菜味噌」と、いつもの味噌を5:5で合わせると美味
■笹ずし…通販あり
2枚のクマザサの端で包み、飯箱に詰めて圧をかけて仕上げる押し寿司
石川県でお祭りなどの際に食べられる
芝寿しさんオススメ
https://shibazushi.jp/
オススメレシピ
■チヂミ
余り野菜・桜エビ・コーンなど、余った食材を入れて焼くだけ
魚肉ソーセージも美味
▶︎生地(大きめフライパン2枚分)
小麦粉 大5
片栗粉 大2
玉子 1個
水 100cc
中華だし 小1
ピザ用チーズ ひとつかみ
▶︎焼く時のポイント
フタせず中火でベタっとしない