【英語でcooking】ナスの煮びたし
英語でお料理をするコーナーです。
簡単に作れる日常の一皿を作っていきたいと思います。
途中、調理の包丁の音や炒める音がうるさいかもしれません!
ナス3個と言ってますが、結局6個使いました。調味料は3個分の量で大丈夫でした。
調味液は材料を混ぜ合わせておきます。
いろんな言い方があると思いますが、一例で
アクをとる remove the bitter taste / harsh taste
縦に切る cut lengthwise
格子状に切る cut a criss-cross pattern on eggplants
ナスのヘタを取る cut off the tip of eggplants
ナスの煮びたし simmered eggplants in soy sauce-based broth
英語のミスがところどころあります。
醤油をsay beansって言ってます。正しくはsoy sauceです。
単数・複数の言い間違えもあります。
なるべくミスなく話せるように練習していきたいです。
ナスの煮びたし〔材料〕
ナス 5、6本
みょうが 1個
大葉 5、6枚
油 適量
調味液 だし 180cc
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
ナスを2、3分揚げ焼きにし、調味液を入れてナスが柔らかくなるまで数分煮ます。
家族に好評のレシピです!
〔レシピ by 池田カトリーヌ〕
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