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「負けない飲食店」の事業展開
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先日参加してきた「かたりば嬉酔(きっすい)」の感想と、そこから学んだ負けない飲食店の事業展開について。
主催の紅葉くんの料理も提供された日本酒も最高だったのですが、何よりも素晴らしいのが「博打をしていない」事でした。
まだ自分のお店を構えていないので、既存店舗を間借りして限定営業で開催しているんです。
今のうちからコツコツファン作りをして、負けないことが確定してからいざ出店。
そんな紅葉くんのお店作りを一緒に楽しみたいと思った夜でした。
皆さんも是非！
2023年3月4日
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