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【聴くレシピ④】里芋コロッケとケールのお浸し AYUMIさんと共に
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\ 聴くレシピ④ /
今が旬の里芋とケール with AYUMIさん
今回は今が旬の里芋の揚げないスコップコロッケと、ケールのお浸しに挑戦！
🌱里芋のまるごとスコップコロッケ！
［材料］
大きい里芋/半玉（=400gぐらい）
人参の葉/ひと枝（あれば余るので先の方だけ少しでも、なかったら好きなハーブなどで）
生クリーム/35g
塩/3つまみぐらい
・
ミートソース/缶なら1/3強ほど
・
とろけるチーズ
・
パン粉
オイル（オリーブオイルでも米油でも）
🌱ケールのおひたし
［材料］
ケール/３、4枚
⚫︎だし汁/200ml
⚫︎みりん/大さじ1
⚫︎しょうゆ/小さじ2
⚫︎塩/ひとつまみ
サムネイルの料理写真はどちらもＡＹＵＭＩさんのインスタから。
その他魅力的なレシピ（台湾九フン風パクチークレープとか）、農園の野菜を使ってレシピを公開されています。
AYUMIさんのお料理アカウント
https://www.instagram.com/no.3_note/
AYUMIさんの素敵なジュエリーのお仕事のアカウント
https://www.instagram.com/atmospherepeace/
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2023年11月5日
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