00:00
-00:00

【料理】コラーゲンの変性から考える煮込み料理の科学。

8
4
4月15日
コメント(4)
Tamara | 食いしん坊でミーハーな編集者
大変勉強になりました!煮込み料理はもっぱら圧力鍋を使ってますが、おもりが下がるまで蓋を開けて中を確認できないので、つい長めに加熱しがちでした😅旨味を逃がさないよう、気持ち短めにして試してみようと思います♪
4月16日
いいね 1
かえる🍳WEB3シェフ
ありがとうございます☺️🙏✨ 圧力鍋も時間の調整で良い感じになりそうですね😆🙌✨
4月16日
いいね 1
ペスハム/現役起業家によるコーチング/悩み相談受付中
コラーゲンの変性!面白いですねー♪ 料理と化学の関係性は中々気づきにくい視点です✨
4月15日
いいね 1
かえる🍳WEB3シェフ
ありがとうございます😊! 「料理は科学」が僕の師匠の口グセでした☺️
4月16日
いいね 1
コメントは
無料アプリ
から投稿できます
おすすめの放送
stand.fmの無料アプリでもっと便利に
Google Play Store
App Store
about stand.fm
放送が更新されたらプッシュでお知らせされるので最新の放送を聞き逃さない。
about stand.fm
バックグラウンド再生で他のアプリを使用しながら、放送やライブが聴ける。
about stand.fm
放送やライブ、コミュニティでコメントが送れて配信者とコミュニケーションができる。
about stand.fm
アプリだけでかんたんに音声を収録して投稿できて音声の編集もできる。
jasrac
JASRAC許諾番号
9024598002Y31016
9024598004Y31016
nextone
NexTone許諾番号
000006134
© 2024 stand.fm, Inc.