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Team'96のAll Night BEAMS+ #113
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#113_2024/06/04
『Team'96のAll Night BEAMS+』
リチャード佐藤、坂本翔一、ろまんす吉澤
なにやら3人ともお疲れ気味と思いきや
やはり盛り上がるのは、あのイベントの話題👖
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『サカメシ』
"白麻婆豆腐"
◎材料
絹豆腐 1丁
豚ひき肉 150g
白ねぎ 1/4ぐらい
生姜 一欠片
ニンニク 一欠片
鶏ガラスープの素 小さじ2
水 300ml
花椒 小さじ2
お好みで青唐辛子
ごま油 適量
青ねぎ 適量
白ねぎ、生姜、ニンニクはみじん切りにする。
豆腐を18等分し塩を入れて茹で、水抜きする。
鍋に油を馴染ませ挽肉を強火で焼き色がつくまで炒める。
一度挽肉をあげ、再度油を小さじ2足す。
弱火で花椒から香りを油に移す。
黒くなる前に火からあげる。
火を中火に戻しニンニク、生姜、ネギを香りが立つまで炒める。
挽肉を戻し鶏がらスープの素を入れた水を足す。
花椒、水抜きした豆腐を入れて味がちょうど良くなるまで炒める。
味がちょうど良くなったら水溶き片栗粉を入れとろみを加える。
ごま油を垂らし超強火で焼き付ける。
青ねぎを散らして完成！
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『ワレ欲スル』
6/8(土)から、ビームスプラス原宿にてウエアハウスのオーダーフェアが3年ぶりの開催！👖
ブランドを代表する「Lot.1001xx」をベースにウエアハウスならではヴィンテージ加工を自分好みの仕様で堪能出来るイベントです。
そんなイベントに即して、今週のテーマは。。
「アナタが好きなのは濃いめ？薄め？それとも。。」
ここでイメトレした上で、オーダーに臨みましょう🤔
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2024年6月3日
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