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たかが冷凍、いやいや冷凍だからこそ
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世の中「技術」で便利に快適になっとる、ってわけですね。今回の痛感は冷凍技術。
その昔は冷凍といえば、安物でまずいというイメージが有りました。保存性や値段には買えられないので我慢って感じ。
それが今は、材料揃えて一から自分で作るのと比較して、圧倒的に美味くて時短になるってイメージ。
時短は良いとして、大衆に流通させるためにプロが作ったものを、最新冷凍技術でパッケージするんだから、まぁ間違いないですよね。
今回たまたま1食分の冷凍ラーメンを買ったのも、こう毎日40℃の暑さじゃ外出する気も起こらんなと思って、スーパーに出向いたついでに手を伸ばしたってことなんです。すべて暑さのせいね。
冷凍品でよく買うのは、アイスは良いとして、唐揚げ、餃子、シーフードミックスあたりですかね。
自宅で冷凍するのは、食パンと大量に作ってしまったカレーってとこでしょうか。
まぁそれほどヘビーな冷凍ユーザでは無いとは思いますが、今回のこの1食ラーメンは少々ショックですね、美味くて。
解凍調理するときに、鍋や加熱設備、食器などなどが必要になるとは言え、店で食べる値段の3分の1程度ってのも魅力です。
今更ながら冷凍を下に見ていた時代を思い出し反省するのでありました。今度は何を攻めるかなぁ。
2024年8月4日
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