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マートル 仮庵の祭り
今回はマートル（ギンバイカ）です。
初夏からイキイキと成長し、美しい花を咲かせるマートル。
芳しい葉は精油も多く含み、秋に熟する実は、ジャム、お酒、チンキはじめ、いろいろな地中海料理に使われるハーブスパイスでもあります。
宗教ではギリシャ、ローマの女神たちを象徴しますが、1番の活躍を見せるのがユダヤ教の仮庵の祭り。
海が割れるあのシーンで有名な「出エジプト」。これに関わる祭りでの、マートルの役割とは？
シュメール人や古代エジプト人にも、鎮痛抗炎症に使われていたマートルの優れた作用にも、少しだけ触れました。
2024年8月12日
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