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第5回　おじさんのやるトコ！20241009

かき氷のお店ひなさく堂のオーナーが内容の薄い話をお客さん向けにダラダラと喋る約30分のラジオ　今日はアザラシ幼稚園の話やお客さんからのメッセージの話　そして氷についての話もしています #ひなさく堂おじさんのやるならトコトン！ #ひなさく堂　#かき氷　#アザラシ幼稚園

10月9日

コメント（2）

ナギママ

冷やし中華また来年もお願いします♪

10月17日

ビジネスゴーラー瞬

いつも楽しく拝聴しております。氷のメーカーの者です。氷の取り扱い、本当に難しいですよね。その点はメーカーよりも削りのプロの方々の方が詳しいというのが正直な所です。情けない限りです、、プロの方々に追いつける様に勉強中です。氷を溶かすのは、氷をふわっと削る上で欠かせない要素ですよね。ただ氷は急激な温度変化があると氷が割れてしまうので、冷凍庫から出してすぐ電子レンジや流水で洗う事はメーカーとしては推奨しておりません。きっと上手にやる方法はあるんだと思いますが、上手にやっている方がいれば逆に教えてください笑ひなさくさんの削りの凄いところは、あんなに氷の温度が高いのに削った氷が水っぽくならない事だと思っています。どうやって温度管理しているんでしょうか。いつか教えてください笑

10月16日

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