給食の担い手不足

まさに、まさに今、変えていかないと給食の継続は困難になります。 30以上の食種があるなか、一から作るのは困難に。委託さんが一人欠員出ても埋められないのが現状です。クックチルも有効な手段たと思いますが、美味しさの観点では評価はいまいち。ですが、セントラルキッチンにしていかないと、無理です。傷病に影響がない常食の方はUber Eatsなどで自分で調達してほしいくらい。だって、おやつになんでも食べてるし。減塩で不味いと言われるのは作る方も辛いです。

確かにUber eatsはありですね。現場の情報感謝申し上げます。