【ゲリラ✨】和食の巨匠から教わった名言✨重みがある🥹✨💕

しょくみさん🌸 興味深く聞かせてもらいました😊 関西人の私は薄口醤油が家庭にあるのはごく普通に見てきたので、濃口醤油と使い分けをしています。塩分は高いけれど野菜だけの煮物だったり、色をつけたくない時に使ったり、難しい事はわからないけれど、何となく使ってます🤣それらに今はだし醤油が加わりました🤭

くーるくるちゃん✨ ありがとうございます✨ おぉ〜〜✨✨くーるくるちゃん、関西の方だったんですね！！💕 てっきり関東人かと！勝手に思ってました〜🤣 ちょくちょくエセ関西弁使ってまして、、、えらいすんまへんなぁ〜🙏🤣💦 薄口醤油との使い分け、素晴らしい〜〜👏👏👏 その「なんとなく」の感覚だ大事だと思います☺️💕

大人になってから関東に来ました😊 関東にいると不思議なくらい関西弁が出なくて…実はバイリンガルやねん🤣🤣 「なんとなく」は大事というお墨付き頂けました😊😊

バイリンガル✨✨えぇなぁ〜〜💕🤣 あっ！私もダデダデあるからバイリンガルダデ〜〜🤣💦

🤣🤣

しょくみしゃん✨✨ 今日は、コチラは良いお天気で🥸と二人で🍱持ってお花見ウォーキングして参りました🌸 楽しいライブ、アーカイブで聴かせて頂きました❣️冒頭のB師匠のお歌の所で、我慢出来ず先に聴きに行き NYちゃんが師匠の為にやったライブの意味を納得🤣✨ それから、薄口醤油のお話しに戻った次第デス。 中々薄口醤油を全部使い切った事がなく塩分問題と旨味で我家は牡蠣醬油を使用しています。 筍の土佐煮や、蕗はやはり綺麗に仕上がる薄口醤油が良いですね☘️ 野崎シェフ、テレビのままの優しさなんでしょうね✨ 今後のしょくみしゃんのレッスンに生きる学び🍀✨✨ 楽しみにしています🥰

ぺっこりーしゃん✨ ありがとうございます✨ まぁ〜〜😍なんと素敵な休日なんでしょう〜〜🥸🌸✨💕 B師匠の「赤いスイトピー」もやりませんでした？？😂🤣 　 牡蠣醤油といえば、広島を代表するお醤油ですもんね〜🦪✨ 以前に広島の「あかさん」に頂いたことがありますよ✨ 野崎シェフはテレビのまんま🥰 本当に柔和で優しい方です☺️✨✨ 今月のオンラインレッスンでも、習ってきたことをシェアさせて頂きたいと思います〜😆💕 よろしくお願いします🙇‍♀️💕

わーん😭入れなかった〜😭 アーカイブゆっくり聴きますね〜😍

('▽')ﾜﾊﾊﾊﾊどゆこと出てきた🤣🤣🤣

エレーヌさん✨ いつもお聴きくださり、ありがとうございます🙇‍♀️💕

すみません！！🙏 またしても「どゆこと？？」を使わせて頂きました〜〜🤣 エボさんがいらしたので、つい！🤣

🤣🤣🤣

薄口醤油は、家庭ではなかなか使いませんね。私も仕事意外、使ってないです。野崎さんのお話をシェアいただき、ありがとうございます🍁

momijiさん✨ ありがとうございます✨ 家庭では薄口醤油の出番がなかなかないですよね😅 少しぐらい色が濃くなっても家庭料理だったらいいや！って思っちゃいますからね。 せっかく頂いたので活用してみようと思います〜☺️✨

「素材を邪魔しない味付け」 なるほどな～と思いました✍️ それから、四季をお料理に取り 入れることも、四季がある日本 だからこそ、できることですよね🌸 我が家は、毎年、春になると 筍とおあげとふきのちらし寿司を 頂くのが、恒例となっています😋

ぐりちゃ〜ん✨ 聴いてくださって嬉しい〜💕 ありがとうございます🙇‍♀️✨ 野崎シェフのレッスンは、いつもとっても勉強になります✨✨ 四季を楽しむ、毎日の料理を美味しく味わう✨これこそ幸せなんじゃないかな〜と思いますね☺️ 春に、おあげとふきのちらし寿司なんて素敵だわぁ〜〜😍✨✨