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豆苗が読めなかったハナシ🤭
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豆苗（とうみょう）ってウマいですね。
生で良し、炒めてよし、スープや鍋に入れてもよしって感じで。
独特の風味がお酒にも合いますねぇー。
スーパーで食材買うときに、どうしても肉や卵や納豆、そして飲料中心になりがちではあるんですが、つとめて野菜を摂らねばと言い聞かせ毎回悩むのであります。
どうしても定番の、扱いの良い野菜になってしまうわけですが、最近ハマってるのが豆苗です。
まめなえなんて読んでしまったこともありますが、どうやらこれ中国の高級食材だったらしいんですね。
豆苗@Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%B1%86%E8%8B%97
それを日本の植物工場で大量生産可能にしたということで、なんと私がスーパーでよく買う豆苗は税抜き99円。
家計の味方であります！
最近の豆苗のパッケージって、以前より背が高くなってません？
可食部が多くなって値段据え置きってイメージが好印象。
そしていつものようにパッケージを開けてスープ皿にポンと置いて包丁で上部をザリザリと刈り取って収穫（⌒o⌒）
収穫したらそのまま味見というのが定番です。味見で一杯やりながら全部食べちゃうことなんてのも有ったりして。
収穫後は水を張っておけばもう一度育ってきて収穫。二度美味しいよ、と。
その代わりちゃんと水を毎日取り替えるという栽培責任がありまして。
ともあれ手軽に美味しく面白くビタミンと食物繊維を摂れる豆苗はオススメですね。
もやしに飽きた方にもいいかも！
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2025年4月6日
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