白身魚のピカタと孟宗汁

ビッケさん、昨夜パンガシウスのピカタ作りました〜😊 身がふっくらでシソと塩麹が良い感じ、とっても美味しかったです💕 実はパンガシウス、気にはなってたけど初めて買って調理しました。こんなに簡単に美味しいレシピが作れて、お魚高いし、焼き魚が多くなりがちだったので教えてもらって良かったです✨ そして主人と息子の味変にレモン果汁入りのオーロラソースも添えたらこれも良かったです🙏

私も最近ピカタ作っていないです👀 白身魚もおいしそうですね💕 質問ですが、大葉を巻くタイミングはいつでしょうか？米粉をまぶす前でしょうか？ 孟宗汁、初めて聞きました！聞いているだけでよだれが出てきました🤤✨

pecoさん🌷大葉は、米粉をはたいた後に巻いて、卵液にくぐらせました。あ、でも、逆になってしまったのもありましたね😅 どちらでも変わりなさそうです笑！ぜひぜひー❣️

ご丁寧にありがとうございます！ 試してみます💕