『セカイで、いちばんのカフェへ。』コーヒー焙煎編

めっちゃ飲みたいー！！

酸味苦手なんですけど、フルーティなコーヒーは飲んでみたいですね。酸味とフルーティーは紙一重なんですかねえ

僕個人的な考えですけど、けっこう紙一重な感じだと思ってます。 日本人は甘いフルーツが好きだけど、欧米ではちゃんと酸を感じるのがフルーツだと考えられたり。 なので酸になれるとフルーツの本来のあまさや美味しさを感じるのかな、浅煎りもいくつも飲んでいくうちに段々とその深みにハマるような気がします😁

なるほど！日本と欧米のフルーツに対する認識の違い！その視点はなかったです！

はい！僕はヨーロッパの方の自然を感じるスタイルがいいなーって、なるべくそんな人間でありたいなーと思ってカフェもやってます😊

やはり現地で飲むしか…！！

そーですよ！ コーヒーもカレーもここでしか味わえないですよ😁

カレーも楽しみですね！！

やっぱりU2ブレンドのみたいー！ 水出しものみたいー！

ゾコさーん！焙煎終わりました！ これからカレーの仕込みです😅 U2ブレンドもスパイスカレーもぜひメシアガーレ！