#707 肉牛と使役牛

難しい問題ですね…蔓牛と聞くとやはりシャンパンと同じく、その土地の蔓牛を想像してしまいます。なので、竹の谷蔓牛が北海道にいたらびっくりするかもしれません笑。ただ、日本全国の色んなお肉を食べたなかで、殆どが但馬牛系でこってりA5なんです。どこの地域に行っても似たりよったりのお肉が店頭に並んでいるのは、バランスが崩れていると思うので、なんとか保護する道を見つけてほしいです！竹の谷蔓牛なかなか買えるタイミングがないのですが、お肉を販売することがあったら買いに行きたいです！

普通はそうですよね💦 でも現状お金にならない牛を飼ってくれる畜産家を見つけるのは困難なので、全国に求めるしかないという… 売れるようになれば地元でもガンガン飼ってくれるとは思うんですが、なかなか😅 伊賀牛という和牛は地産地消でうまくまわしているそうなので、そこのケースを参考にできれば…なんていう案もありました。さて、どうなっていくんでしょうか💦 通販なんかでも取り扱われていますが、「これは…？」と思う業者もあったりします😅 ですので、ぜひとも購入する際は我が地元へお越しくださいませ！🐂