梅の豊作を逃すな

何度も失礼します たくさん梅があれば、梅エキスもよさそうですね。効能がすごいですよね！ 作る手間と時間もハードル高く、失敗が怖くて、なかなかその気になれず💦 池添さん、作られたことありますか？

わが家の庭の梅の木も、今年は例年にないくらい、たくさんの梅が成りました！！ 全体的なことなのですかね？ 傷や虫食いなども多く、忘れてて、落ちて朽ちてしまったものもありますが せっせと収穫しては塩漬けやジャムや梅味噌、梅醤油など梅仕事に忙しいです！😃 配信を聴いて、そうだと思い出し、 おかげさまで、聴きながら更にたくさん収穫出来ました。

豊作は嬉しいけど大忙しですね。 梅醤油、いいですね。作ってみます。 まだまだたくさんあるので、何か工夫して長く頂ける保存食にしておきたいです。

梅の木は２本だけですが、忙しい😆 作りきれない梅は冷凍して後で使ってますが冷凍庫も限界です💦 梅醤油美味しいです！ポン酢醤油より好きかも。 お醤油吸った梅も美味しくいただけます。 梅ボーイズさんのYouTubeでは、醤油とみりんと昆布も入れたレシピが美味しそうだったので、仕込んでみました。梅ボーイズさんの梅や梅酢のレシピや工夫、作りたいものいっぱいです！

梅醤油も冷蔵庫に入れた方がいいですし、やはり保存食には、古い方が体に良いと言われてますし、梅干しが最高ですね。