音声編集はしていません!
所要時間30分バターチキンカレー
フライパンで🍳2人分
炒め油適量
🧄にんにく🫚生姜各小さじ1 香り出す程度
↓
🧅玉ねぎ 1個 荒みじん切り 水を入れて炒め煮
↓
🐓鶏肉 もも肉、胸肉なら1枚 ささみなら4、5本
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🍅缶詰1個 もしくは🍅2〜3個ほど
↓
コリアンダー1瓶
クミン1瓶の3分の1
カルダモン1瓶の4分の1
塩適量 薄目から足して
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純生クリーム100cc〜150cc
塩味見て出来上がり🧂
◯鶏肉の胸肉、ささみなら一口大カット後に塩と砂糖を揉み込んでおくとパサつきにくくなります。
◯玉ねぎは水100ccあたりと塩を入れて煮切る感覚
食感がシャリついて嫌な人はここで柔らかくします
◯塩味は肉を揉み込んだらその下味が入るので
薄めに味つけてください。
◯クリームは純生クリーム
クリームの中にバターが含まれているので
これでバター不要です。
◯酸味が嫌な方はクリーム多めと、砂糖を入れて。
砂糖が嫌だなーって方は味醂もあります。
煮込まなくても出来ます♪
煮込んだらまろやかになります。