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#19 発酵デザイナー小倉ヒラクさんが発酵マーケットin食祭テラスで開会宣言！
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8/20(水)〜25(月)阪神梅田本店1階「食祭テラス」で開催中の【第4回 発酵デザイナー小倉ヒラクの発酵マーケット 麹/KOJI】、小倉ヒラクさんによる大阪…いや世界に向けた開会宣言をお届け！！ メインテーマである「発酵ツーリズム東海打ち上げ飲み会」とは？！
6:00頃 〜裏テーマは“発酵ニューウェーブ”
9:15頃 〜角打BARの気になる発酵酒ラインナップ
11:00頃〜UMAMI新世代が切り拓く発酵最前線
14:20頃〜世界的な発酵ブームの裏側・見えてきた課題
16:45頃〜今日からできる！発酵を未来に繋げるアクションとは？
19:15頃〜前代未聞のチャレンジ「会場で麹づくり！」
24:00頃〜会場の見どころと発酵ビギナーの皆さんへ
2025年8月20日
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