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#21 小倉ヒラクさん＆白央篤司さん初対談！in 食祭テラス 発酵マーケット
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阪神梅田本店1階『食祭テラス』で開催中の「発酵デザイナー小倉ヒラクの発酵マーケット」で、小倉ヒラクさんとフードライター白央篤司さんの対談です。日本でごはんを食べる人は全員が必聴の内容です。
テーマとなった小倉ヒラクさんのブログ「手前みそで、すみません」の2025年6月11日付の「これは値上がりの問題じゃない。選択肢がなくなる危機だ」をお読みいただくとさらに理解しやすくなります。
3:20～話題となった小倉ヒラクさんのSNS・ブログについて
7:45～あゆのなれずしが崩れるとは？
9:09～一合瓶がなくなってしまう／お米の問題は○○に尽きる
13:45～SNSには書かなかった少しややこしいハナシ
17:43～ポイント・オブ・ノーリターン
20:30～いいこととそうでないことが綱引きをしている“現状”
22:25～SNSには書かなかった少しややこしいハナシ②
23:55～白央さんがSNS・ブログを読んで感じたこと
27:00～日本酒業界を復活させる最高の一手！？
28:25～SNSでめっちゃ普通のメッセージを最後に呼びかけた理由
40:00～麹が究極の教材！
43:15～「買って応援」は果たして凡庸な着地なのか？
52:50～白央さんがお茶の連載をしていて思うこと
1:00:30～しつもんコーナー
2025年8月24日
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