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【サケとエンタメ】
人生を変えたこの酒一本『みむろ杉 純米大吟醸 山田錦』今西酒造(奈良県)にほんしゅ あさやん|「サケとエンタメ」まず喋りたいこの酒一本
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にほんしゅ 北井のルーツが詰まった一本『龍力 大吟醸 米のささやき YK−35』本田商店(兵庫県)|「サケとエンタメ」まず喋りたいこの酒一本
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#76 にほんしゅの酒菜ラジオ
•一声のアペリティフ
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•今週の酒ニュース
県内初「焼酎特区」に認定へ 沖縄・南城市、小規模事業者でも泡盛製造可能に 稲作文化の復興に期待
地元の泡盛で地域活性化を目指す沖縄県南城市が県と連名で国に申請していた「焼酎特区」が28日、正式に認定を受けた。
同特区で泡盛を造るのは全国初。今後市内では、小規模の酒造メーカーでも泡盛を造れるようになる。
単式蒸留焼酎(乙類焼酎)は年間10キロリットル(4合瓶約1万4000本分)以上でなければ製造できないが、焼酎特区ならこれを下回る規模でも造れる。2017年の導入以降、全国で6自治体が採用されており、いずれも焼酎。泡盛は単式蒸留焼酎の一種で、甘い風味が特長だ。
南城市は沖縄県内の稲作発祥地とされ、市内で収穫された米で泡盛を造りたい意向。棚田の復活や耕作放棄地の解消、雇用や観光資源の創出も期待されるという。認定を受け、玉城デニー知事は取材に「特産品づくりに若い人たちが参加するきっかけになれば」と語った。
・きき酒
みむろ杉
一ノ蔵ひめぜん
スイートモンスター芋焼酎(宮崎市・落合酒造場)
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