寿司職人は本当に3ヶ月で育つのか？修行はいるのか？いらないのか？

私は外国語や数学の 「お勉強」マニアな生き方をしてますがw 「どうして、AIにきけばわかることを わざわざ本を読んだり 問題集をやったりして 勉強する必要があるのか」と いわれると、たぶん、 心技体のような、 長年「どっぶり浸からないと 気づかない」なにかのためなのかな、 などと思いました。 仕事や趣味に関しても、結局、 そういうところがあるかもしれませんね、 それはともかく、 今週末、お寿司屋さんに 出かけることになりましたので 私も楽しんでお魚を食べてきます！🍣

昔は回転寿司でもまだ職人さんがレーンの中にいてコミュニケーションがありましたね。今はタッチパネルで注文して機械で運ばれる味気ないものに。寿司屋は憧れの場所で職人さんの凛とした姿がかっこよく見えましたね。寂しさもたまに感じます。

おまつさん、町回転寿司ですね🍣味気なくなりましたが、寿司の拡大のためには必要なことだったと思います。職人さんとのやり取りは町寿司で引き継がれていて、町寿司は昔から値上げがほとんどなく今、相対的にお手頃。ランチとか回転寿司より安いお店もチラホラでオススメです。そういう文化を本当、残していきたいですね。

海なしの奈良県民にとっては新鮮なお寿司を食べるハードルはなかなか高いものがあります。町寿司探してみます！