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#018 ばふらジオ📻✨今日はジャガイモ🥔✨レシピ本プロジェクト🤩✨
🥔フライパンで作る
「じゃがいものカリもちイタリアン焼き」
外カリッ
中もちっ
ワインもいけるやつ🍷
⸻
🧂材料（2人分）
• じゃがいも … 1〜2個
• 塩 … 少々
• こしょう … 少々
• オリーブ油（なければサラダ油）
• 粉チーズ（あれば）
• にんにく少し（チューブOK）
※粉チーズなくても👍
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🔥作り方
① じゃがいもを皮ごと茹でる
② 熱いうちに軽く潰す（粗めが最高）
③ 塩・こしょう・にんにく少し混ぜる
④ フライパンに油
⑤ 平たく押しつけて焼く（中火）
→ 触らず焼き色つける🔥
⑥ ひっくり返してもう片面もカリッと
仕上げに粉チーズぱらり。
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💡料理人ポイント
• 触りすぎない＝カリカリの秘訣
• 端がこんがり色づくまで我慢
• 最後にオリーブ油ひと回しで香りUP
⸻
🍅もっとイタリアンに寄せるなら
家にあれば以下を混ぜたソースを作る👇
• 乾燥バジル（ハーブソルトでも良い）
• トマトケチャップちょい
• しょうゆ数滴（旨み底上げ）
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🧠プロ的アレンジ
上に目玉焼き乗せたら
もう「トラットリアの朝」😏
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来週は、里芋を使った
ご飯がススムくん系レシピです！
お楽しみにー🥹✨
11時間前
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