【今週レターに届いた質問】(3月1日放送)
・気滞タイプの体質の人は炭酸水を飲まない方がいいですか?焼き芋や玄米はお腹が張らなくても食べない方がいい?
・高校生の息子がワキガです。中医学的なメカニズムと対処法を教えてください。
・雨が降ると心が落ち着くと感じます。中医学的にはどう考えますか?
▼青い薔薇さんの長芋レシピ
【長芋と菜の花のお味噌汁】
🌷下準備 長芋は皮をむいて好みの大きさに切る。菜の花は水洗いしてざく切り。好みのキノコを用意して軽くキッチンペーパーで拭きながらほぐしておく。
<手順>
①味噌汁を作る要領で、長芋 キノコ 最後に菜の花を具材として入れて作る。
② 出来上がり、食べる直前に鰹節をふりかける。
✨長芋とキノコは山で獲れるものなので相性がとても良いです。
✨鰹節を追いガツオとして入れると菜の花の苦味がまろやかになります。
✨鰹節は豊富な栄養や風味の良さを活かし、昔は琉球王国だった沖縄の宮廷で薬膳料理としてたっぷり使われたそうです☺️
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