#47 小倉ヒラクさん登場！沖縄宮古島「オトーリ」デモンストレーション編

3/11(水)〜16(月)阪神梅田本店1階『食祭テラス』で開催中の《台湾＆沖縄チュラネシアへの旅亜熱帯フードトリップ》台湾と沖縄を“チュラネシア”というひとつの文化圏として捉え、チュラネシアの食、お酒、音楽、雑貨を楽しめるイベントです。今回は、沖縄・宮古島にだけ伝わる宴会作法「オトーリ」のデモンストレーションを公開収録！教えてくれたのは「多良間島(たらまじま)」出身、大阪で三線工房を営む清村斉(きよむらひとし)さん。ゲストとしてオトーリの輪に加わってくださったのは、日本の伝統的な宴会作法をハシゴしているという発酵デザイナー・小倉ヒラクさん、そして「与論献奉(よろんけんぽう)」大阪支部代表の発酵と味噌と麺みつか坊主・斉藤光典さん、スーパープレゼンター・三枝克之さん。大阪スケジュール黒田も加えていただきました。与論島に伝わる宴会作法「与論献奉(よろんけんぽう)」の回もあわせてお聞きください！ #28前半：与論献奉デモンストレーション #29後半：与論憲奉を紐解くトークセッション

3月12日

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