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【和食のいろは】中国産のタケノコってやっぱり悪いの？
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マスコミから一転🔪日本料理の世界へ
表では語られない食の裏側を発信❣️
🙋♀️52歳 日本料理×おうち起業家
🍚日本料理スクール運営 生徒250名超
📺7年前にNHKを退職して食の道へ
🔪コルドンブルー日本料理ディプロム
🌱安心できる未来の〝食〟コミュニティ運営
🐟食のメタバース事業構築
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マスコミから一転❣️
私自身👀目からウロコだった
和食の本当の姿🔪伝えます😊
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〝出来ない〟のは〝知らない〟から。
本当のことって表に出ないんです。
何故なら、
正しい方法を知って実践する環境が
今の日本には無い。
それが原因で〝食糧価格高騰〟や
〝現代人の栄養不足〟まで
引き起こしているとしたら❓
日本料理を学ぶと、
自分もまわりも豊かになる🍀
これまで語られてこなかった
食の裏側を、長年のメディア経験と
食の現場からお伝えします🔪✨
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4月30日
コメント（4）
ふーちゃん
中国産のメンマの製造工程を視察した方の話を聞いたことがありますが…食べる気になれませんでした。ラーメン屋のメンマは、ほとんどが中国産の麻竹です。
5月1日
いいね 1
さとこ
ふーちゃんさん✨お聞きくださり、ありがとうございます😊
そうなんですね。中国産のタケノコが良いというのでなく、時間が経つとアクが出やすいのでお料理の仕方が大切ということですね✨
中国から来たクラスメイトが言ってましたが、中国はだいたい厨房などのバックヤードはめちゃくちゃだそうです（笑）。
和食はすごい‼️と他の国のクラスメイトも話していましたよ。
5月2日
いいね 1
ショコ
こんにちわぁ🙇♀
そうなんですねぇ🤭余りにもお値段の差が有るのでウ～ン🤔高くても国産にしょう、、になってました。安心していただいて良いんですねぇ😋😋ありがとうございます🙇良いお話聴かせて頂きました
4月30日
いいね 1
さとこ
しょこさん💓お聞きくださり、ありがとうございます😊
国産か海外産かというより、お料理次第ということですね。たとえ新鮮で同じものでも、まったく変わってしまうということなんです。
和食はそこを変える、すごい技術です🔪✨
4月30日
いいね 1
コメントは
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