今回は健康系の学び📔
ゴボウやタマネギに含まれる水溶性食物繊維イヌリン
腸内細菌細菌による発酵過程で体内で水素が生成され、
細胞を活性酸素ダメージから守るという。
高価な水素発生器や水素水から摂取しなくても
体内で水素は発生できる。
イヌリンは、腸内で発酵される過程で水素ガスを発生させます。イヌリンは人間が消化できない水溶性食物繊維であり、胃や小腸で吸収されずに大腸へ届きます。大腸に達したイヌリンは 腸内細菌 によって発酵・分解され、その代謝の過程で水素などのガスや短鎖脂肪酸を生成します。
健康へのメリットと医学的注目
近年、この「腸内発酵によって作られる水素」が疾患予防に果たす役割が医学界で注目されています。
抗酸化作用: 発生した水素は体内の強い活性酸素(ヒドロキシルラジカル)を消去し、酸化ストレスから細胞を守る。
イヌリンには腸内環境を改善し、腎臓病の最大の危険因子である高血圧や血糖値を下げる働きがあります。研究では、イヌリンの摂取が腸内の短鎖脂肪酸を増やし、腎臓の炎症や障害を軽減する効果も示唆されています。イヌリンの腎臓に関する主な効果とメカニズムは以下の通りです。腎臓への直接的な効果・期待炎症と障害の軽減: イヌリンが腸内細菌によって発酵されると、プロピオン酸などの「短鎖脂肪酸」が生成されます。これが全身の抗炎症作用をもたらし、腎機能の低下やアルブミン尿を抑制する可能性が研究で示されています。