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#76【どっぷり高知旅】おきゃく実行委員長チーム＆発酵デザイナー小倉ヒラクさん
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2026年6月17日（水）～22日（月）阪神梅田本店1階『食祭テラスで開催中の「第4回どっぷり高知旅～山・川・海のごちそうと、土佐の辛口酒～」の会場からお届けするトークイベント。
ゲストは、「土佐のおきゃく」実行委員会レジェンドチーム、3代目実行委員長・上村嘉郎さん、4代目実行委員長・横山公大さん、6代目実行委員長・土佐かつおさん。そして日本各地の直会（なおらい）文化に詳しい発酵デザイナー小倉ヒラクさん。
＜トピック＞
おきゃく復活の道のり
おきゃくの語源は？
小学生からカルピスで練習する盃の作法
直会（なおらい）にとってのおきゃくは神様だった
意外と知られていない皿鉢料理の食べ方とは？
皿鉢料理にみる神仏習合の神饌（しんせん）のルーツ
旅館・料亭が担う大事な役割
おきゃくはおせっかい
盃を世界一上手に使える高知県民
高知に会議が多い理由
高知県民は議論好き!?
町を<皿鉢化>する試みとは
お酒がワルモノになっている最近の風潮にモノ申す
おきゃくは人間らしさのパラダイス
催 事：「第4回どっぷり高知旅～山・川・海のごちそうと、土佐の辛口酒～」
催事期間：2026年6月17日（水）～22日（月）
会 場：阪神梅田本店1階『食祭テラス』
生産量日本一の“酢みかん”や、利き鮎大会グランプリの“あゆ”、県民が訪れる久礼の“かつおの藁焼きたたき”など高知グルメが楽しめます！
6月20日
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