秋田と東京、そして愛知県の3拠点で活動する薬膳師・大塚さと子が食養生について発信するチャンネルです。和食をベースに中医栄養薬膳学の考え方を取り入れた食の調律プログラムの提供をしています。季節と日々の移り変わり、個人個人の体質体調の管理、メンタルとフィジカルの関連性など、心技体の調和について配信します。
配信者 : 大塚さと子
秋田県出身。大学進学を機に上京し、東京で約20年間、映画宣伝、IT事業営業、WEBメディア編集長など、コンテンツ情報産業の分野で宣伝・広報業務に携わる。
40歳を過ぎた頃、「このまま仕事漬けで生きていく」と考えていた矢先、突然、胃腸の不調、喉のつかえ感、息苦しさなど、これまで経験したことのない症状が次々と現れるようになる。複数の医療機関で検査を受けるも異常は見つからず、機能性ディスペプシアと診断される。
「私の身体に起きている不調や不快感は、一体何なのか」。その問いがきっかけとなり、中医学や薬膳を本格的に学び始める。
その後、コロナ禍による社会の変化や父の急逝を経験し、故郷・秋田へUターン。20代、30代を全力で駆け抜けることができた健康な身体は決して当たり前のものではなく、その土台には、幼い頃から母が家族の健康を願い、毎日心を込めて作り続けてくれた食卓があったことに改めて気づかされる。
雪国ならではの厳しい自然環境の中で育まれてきた秋田の食文化や暮らしには、現代社会が見失いつつある豊かさが息づいている。また、そこで力強く生きる女性たちの知恵やたくましさから学ぶことは非常に多い。一方で、東京という大都市で競争の中を生き抜く同世代の女性たちの行動力や挑戦する姿勢にも大きなエネルギーを感じている。
地方と都市、伝統と現代、養生と挑戦。一見対極に見える価値観の間に調和を見出し、自分らしい生き方を選択できるようになれば、日本人はもっと健やかに、もっと輝ける✨
【保有資格】
国際薬膳師／国際薬膳調理師
スマート農業指導士
ヨガ講師（RYT200）
AEAJアロマブレンドデザイナー
【学歴】
法政大学文学部哲学科卒業
秋田県立大学 スマート農業指導士育成プログラム修了
本草薬膳学院 中医薬膳師課程修了
「食の調律プログラム」についてご興味ある方、
satoko@sally.asia
まで、メールにてご連絡くださいね😃
