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#91 【発酵マーケット】前半◆発酵プレイヤーによる直会飲み会5days
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◆前半◆
発酵プレイヤーによる直会飲み会5daysダイジェスト！！
2026年8月26日（水）～31日（月）
阪神梅田本店1階『食祭テラス』で開催中の「第5回発酵マーケット 麹/KOJI」の会場からお届けするトークイベント。
5日間、会場のお座敷ステージに様々な発酵プレイヤーたちが登壇！ 小倉ヒラクさんがホストを務め、お酒を飲みながら幅広いテーマでトークを繰り広げました。
【前半】
1日目
「日本の宴会のルーツ“直会（なおらい）”について語ろう」
◎直会ゲスト：「松尾大社」神職 西村伴雄さん
2日目
「書籍『日本人の発酵史』のこと、神様とお酒造りについて」
◎直会ゲスト：「LINNÉ」今井翔也
３日目
「多良間島の“直会（なおらい）”作法“オトーリ”で飲もう」
◎直会ゲスト：多良間島唄者 清村斉さん
【後半】
４日目
「神楽（かぐら）と直会（なおらい）と音楽」
◎直会ゲスト：神楽研究家 三上敏視さん
５日目
「みんなで語ろう “僕たちは伝統とどう生きるか”」
◎直会ゲスト：「講談社」今野正悦さん
「ハッピー太郎醸造所」ハッピー太郎さん
「オリゼーブルーイング」木下伸之さん
「らくだ坂納豆」伊戸川浩一さん
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催 事：第5回発酵マーケット 麹／KOJI
催事期間：2026年8月26日（水）～31日（月）
会 場：阪神梅田本店１階『食祭テラス』
関西最大の“発酵の宴”「発酵マーケット 麹／KOJ」。今回は日本の宴会文化のひとつ“直会（なおらい）”をテーマにお届け！会場では、小倉ヒラクさんをホストにクラフトサケを楽しむ飲み会や、麹作りイベントを開催！全国のローカル発酵食の紹介や「青山ブックセンター」選書のポップアップイベントも。
9月2日
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