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#1648 科学系ポッドキャストの日：納豆もワカメも『悪』になる！？善悪の話
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「悪」と聞いて、ショッカーなど悪の秘密結社を思い浮かべる自分ですが、今回はちょっと「悪」を考えてみました。発酵と腐敗は何が違う？ 納豆が人によっては「悪」になる理由とは？ さらに、味噌汁でおなじみのワカメが、実は世界の侵略的外来種に！？ ところがそのワカメが「未来の食材」「未来の資源」として注目されているんです。人間の都合で「善」にも「悪」にもなるものたちの話です。
9月2日
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