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ガリを見れば寿司屋の考え方が分かる お寿司の副素材の役に立たない話
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ガリを見れば寿司屋の考え方が分かる？お茶を「あがり」と呼ぶのはカッコいいのか？など、お寿司の脇役「副素材」について、知っていても役に立たない話をしてみました。
お聞きいただきありがとうございます。
メインパーソナリティ：ながさき一生（おいしい魚の専門家、東京海洋大学講師）
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1日前
コメント（2）
一般社団法人さかなの会
しょくみさん、ありがとうございます！ガリとかお茶とか差が出ますよね！
逆に出来合のガリのところでも、そこでコスト抑えてネタにこだわるところもあります。そう言うお店は、安くて美味しいので、客としては逆にありがたいところです😊
私もガリ、だいぶ食べてしまいます。
1日前
しょくみ🍎10/3(土)あかりんとコラボワークショップ🥰
分かります〜✨✨
こだわってるお店は、細部まで美味しいですよね🥰
私も、お茶🍵ガリ大好きなので
それが美味しいと、嬉しいです！
1日前
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