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#23 冷蔵庫を開けてから考える。
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僕は料理が趣味です。
でも、「今日はこれを作ろう」と決めて、必要な材料を揃えることはあまりありません。
まずスーパーへ行く。
半額の鯛を見つける。
半額の渡り蟹を見つける。
特価の鮑を見つける。
全部連れて帰ったら、予定していなかった壮大なシーフード祭りが始まりました。
別の日には、ホワイトアスパラ、アボカド、トマト、モッツァレラ。
パスタでも作ろうと思っていたのに、途中で飲みたくなって全部単品料理に。
パスタは消えました。
普段の料理もだいたいそんな感じです。
冷蔵庫を開けて、今あるものを見る。
早く使いたい食材を見つける。
組み合わせてみる。
途中で気が変わったら、ほなこっち。
そして僕には「残り汁転生」という得意技があります。
鍋の出汁も、煮物の汁も、麺類の残ったつゆも、僕には「余りもの」というより次の料理の素材に見える。
考えてみると、僕は何でも自由に選べるより、
「これがある。じゃあ、どうしよう？」
と少し制約がある方が面白がれるのかもしれません。
前回の腕時計も、今回の半額食材も、やっていることは案外同じ。
埋もれているものに、自分なりの価値を見つける。
……単にお値打ち品が大好きなだけかもしれませんけど。
ちなみに、途中で消えたパスタは後日ちゃんと食べました。
#HonaCocchi
#ほなこっち
#料理
#自炊
#冷蔵庫
9月30日
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