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#30 お菓子屋だけどケーキ作りは好きじゃない
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00:00 オープニング・今日のお仕事はお誕生日ケーキ
00:58 実はケーキ作りがあまり好きじゃない
01:56 ケーキ屋で働いていた頃と、今の環境の違い
02:23 ケーキを可愛く仕上げられない理由
03:52 それでもケーキを頼んでいただける理由
04:25 「生クリームが美味しい」と言われる秘密
06:58 素材へのこだわりが「信頼」につながる
07:46 フルーツが余る！ケーキ作りの大変さ
08:24 今の工房でケーキを作るのは「苦行」
09:59 好きなことを仕事にしても、楽しいことばかりじゃない
10:25 ケーキ屋さんの価格が高い理由を考えてみた
11:50 エンディング
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今日はお誕生日ケーキを1台仕上げたお話。
実は私、お菓子屋なのにケーキ作りがあまり好きではありません…
それでも「kueさんに作ってほしい」と頼んでくださるのは、普段のお菓子を通して信頼していただいているから。
ケーキ作りを通して「好きなことを仕事にしても、楽しいことばかりじゃない」というお話です🍰
10月4日
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