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#72 つくる、注ぐ、もてなす、支える。飲食まるごと、奥原さんの歩み

＼福島県南相馬市発、公式ポッドキャスト「聞くミナミソウマガジン」／ #72 つくる、注ぐ、もてなす、支える。飲食まるごと、奥原さんの歩み（ゲスト：和カフェ・お食事処「立花-rikka-」店主・奥原佑樹さん）南相馬のまちのこと、ひとのこと、気になる情報についてゲストを迎えて、深く楽しくおしゃべりしていく番組です。今回は、前回に引き続き、原町区に和カフェ・お食事処「立花-rikka-」をオープンした奥原佑樹さんをゲストにお迎えします。高校時代、お父さんに誘われて手伝った飲食店で、洗い場からスタート。人前に出るのは苦手でしたが、任されるたびに「やってみます」と引き受け、料理をつくり、ドリンクを注ぎ、お客さんをもてなす側へと持ち場を広げてきました。ホテルのレストランやイタリアン、カフェなどで経験を重ね、新店舗の立ち上げや統括マネージャーも。独立後は、メニューデザインやSNS運用など、飲食店を支える仕事をしてきました。コロナ禍で多くのお店がなくなるのを目の当たりにし、おいしい料理やいいサービスだけでなく、「お店を続けること」の大切さを感じたという奥原さん。そんな奥原さんが南相馬と出会ったのは、約4年前に参加した浜通りをめぐるツアーでした。「野馬追、楽しそう」という第一印象から、移住、そして開業へ。ラテアートの先生として、子どもから大人まで教えてきた奥原さん。ラテアートが楽しめるカフェメニューや、これから目指すお店の姿、「飲食をやりたい人を増やしたい」という想いも伺いました。 ─────────── ▼南相馬市の位置や魅力、アクセス方法など、まずはこちらから！ https://www.city.minamisoma.lg.jp/portal/admin/minamisomashinitsuite/index.html ▼今回の放送で紹介された施設・活動・団体 ■ 和カフェ・お食事処「立花-rikka-」HP 原町区上高平にある、日本家屋とお庭を活かした和カフェ・お食事処。 https://rikka-minamisoma.jp/ ■ 立花-rikka- Instagram メニューや営業情報、ご予約の案内など、最新情報はこちらから！ https://www.instagram.com/rikka.minamisoma/ ■ みなみそうま移住相談窓口「よりみち」南相馬市への移住に関する相談を、対面・オンライン・電話・メールで受け付けています。 https://minamisoma-yorimichi.jp/ ■ 相馬野馬追公式サイト奥原さんが南相馬を知ったとき、最初に心ひかれた伝統行事。 https://soma-nomaoi.jp ▼「読むミナミソウマガジン」も届く！南相馬サポーター登録はこちらから（登録無料）↓ https://www.city.minamisoma.lg.jp/portal/sections/16/1630/16302/1/7195.html ───────────

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