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#010おうちの中に酵母菌は棲みつく？
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📻 パンと暮らしのフクラジオ vol.10
『おうちの中に酵母は住み着く？』
みなさん、こんにちは☺️
毎月新月にお届けしている「パンと暮らしのフクラジオ」。
今回のテーマは、目には見えない小さな微生物たちのお話です🌿
みなさんは、おうちの中にも酵母が住み着いているかもしれないって、考えたことはありますか？
私たちの身の回りには、酵母や乳酸菌、カビなど、さまざまな微生物が存在しています。
今回は、そんな微生物たちの不思議な世界と、以前お話しする機会があったパン屋さん「タルマーリー」の渡邉格さんとの思い出についてお話ししました。
パン作りを通して感じる、目に見えない発酵の世界。
いつものお家が、ちょっと違って見えてくるかもしれません♪
お茶でも飲みながら、のんびり聴いていただけたらうれしいです☺️
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🍞 FUKURAのブログ「酵母菌はおうちに棲み着く」
タルマーリーさんとの思い出や酵母について綴った記事です。
https://www.fukura-mu.com/yeast-house/
🌿 今回のお話に登場したお店・書籍
🥖 タルマーリー 公式サイト
野生の菌と向き合いながらパンやビールを作られている、鳥取県智頭町のお店です。
https://www.talmary.com/
📖 『田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」』
渡邉格さんの著書です。
Amazonで見る
https://www.amazon.co.jp/dp/4062183897
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今日もみなさんの暮らしに、小さなわくわくが見つかりますように🌿
パン教室FUKURA
https://www.fukura-mu.com
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